مصنوعی رنگوں کے خطرات: بچوں کی صحت پر اثرات

کھانے کے رنگ - بچوں کے لئے پوشیدہ خطرات؟

متحدہ عرب امارات کے ڈاکٹروں نے ایک سنگین انتباہ جاری کی ہے: مصنوعی کھانے کی رنگوں کی کھپت کو بچوں میں زیادہ چستی، موڈ میں تبدیلیاں، اور چڑچڑاہٹ سے جوڑا جا سکتا ہے۔ یہ خدشہ نیا نہیں ہے، لیکن یہ حالیہ ہفتوں میں دوبارہ اُبھرا جب امریکی محکمہ صحت اور انسانی خدمات اور محکمہ خوراک و ادویات نے کھانے کی سپلائی سے پٹرولیم کی بنیاد پر مصنوعی رنگوں کو بتدریج ختم کرنے کے منصوبے کا اعلان کیا۔

کھانے کے رنگ مسئلہ کیوں ہیں؟

متعدد تحقیقات سے پہلے ہی تصدیق ہو چکی ہے کہ مخصوص مصنوعی رنگوں کی باقاعدہ کھپت بچوں اور نوجوانوں میں چستی، اضطراب، اور توجہ مرکوز کرنے کی مشکلات کو متحرک کر سکتی ہے۔ رنگین سیرئیل، کینڈیز، پھلوں کے رس اور پیسٹری جیسی غذائیں خصوصی طور پر متاثر ہوتی ہیں کیونکہ ان میں اکثر مصنوعی رنگ جیسے ٹارٹرازین (E102)، سنسیٹ ییلو (E110)، یا الورہ ریڈ (E129) ہوتے ہیں۔

حالانکہ یہ اضافے معیاری مقدار میں اجازت دےئے گئے ہیں، لیکن کئی تحقیقات – جن میں مشہور ساوتھیمپٹن تحقیق اور یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی کی تشخیصات شامل ہیں – اشارہ کرتی ہیں کہ بعض رنگ، خاص طور پر جب محافظوں کے ساتھ مل کر استعمال کیے جائیں، تو یہ رویے کے مسائل کو بڑھا سکتے ہیں۔

متحدہ عرب امارات میں موجودہ صورت حال

متحدہ عرب امارات کے صحت کے پیشہ وران کا کہنا ہے کہ پروسیسڈ، رنگین مصنوعات مقامی بازار میں تیزی سے عام ہو رہی ہیں، خاص طور پر ان مصنوعات کا استعمال جو بچوں کو ہدف بناتی ہیں۔ ایک مقامی یونیورسٹی کی تحقیق نے بھی رنگوں سے منسلک صحت کے خدشات کو اجاگر کیا، حالانکہ طویل مدتی اثرات پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

اہم بات یہ ہے کہ متحدہ عرب امارات کے ریگولیٹری حکام کھانوں کی ترکیب کو سختی سے مانیٹر کرتے ہیں: رنگوں کے لئے حفاظت کی حدود بین الاقوامی خطرے کی تشخیصات کی بنیاد پر مقرر کی جاتی ہیں، اور درآمد شدہ کھانوں کی سخت جانچ کی جاتی ہے۔ بہر حال، اس مسئلے کو نظرانداز نہیں کیا جا سکتا، جیسا کہ کھانے کی عادات نے حالیہ برسوں میں نمایاں تبدیلی کی ہے۔

غذا کی خراب عادات اور ان کے نتائج

پچھلی دہائیوں کے مقابلے میں، آج کے بچے تین سے چار گنا زیادہ مصنوعی رنگوں والی غذائیں کھاتے ہیں۔ ماہرین مانتے ہیں کہ یہ نہ صرف A.D.D. (توجہ کی کمی کی بیماری) کی علامات کو بڑھاتا ہے، بلکہ طویل مدتی میں بچوں کے رویے، سیکھنے کی صلاحیتوں، اور جذباتی حالتوں پر بھی منفی اثر ڈال سکتا ہے۔

عام علامات میں بے قراری، اچانک موڈ میں تبدیلیاں، نیند میں خلل، توجہ مرکوز کرنے کی صلاحیت میں کمی، اور بے چینی میں اضافہ شامل ہے۔ حالانکہ یہ حالتیں عموماً رنگوں والی غذا کھانے کے چند گھنٹے بعد ظاہر ہوتی ہیں، لیکن مسلسل کھپت کے ساتھ، اثرات جمع ہو سکتے ہیں اور طویل مدتی مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔

والدین کیا کر سکتے ہیں؟

ڈاکٹرز متفق ہیں کہ والدین اپنے بچوں کو مصنوعی رنگوں کی نمائش سے کم کرنے میں کلیدی کردار ادا کرتے ہیں۔ درج ذیل پر غور کریں:

کھانے کے لیبل چیک کرنا: ہمیشہ اجزاء کی فہرست پر توجہ دیں اور ایسے مصنوعی رنگوں والے مصنوعات سے بچیں۔

قدرتی متبادل کا انتخاب: قدرتی رنگوں (جیسے بیٹ کا جوس، ہلدی، اسپیرولینا) کے ساتھ بنائی گئی غذائیں منتخب کریں۔

پروسیسڈ غذاؤں کی کھپت کو کم کرنا: تازہ، گھریلو غذائیں استعمال کریں جو مصنوعی اضافوں سے پاک ہوں۔

آگاہی میں اضافہ: بچوں سے صحت مند غذا کی اہمیت کے بارے میں بات کریں اور انہیں صحیح انتخاب کرنے میں شامل کریں۔

ایسی غذا اپنانا جس میں کم رنگ ہوں، بچوں کی بہبود، سیکھنے کی صلاحیتوں کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے، اور ان کی مجموعی صحت پر طویل مدتی مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔

نتیجہ

حالانکہ متحدہ عرب امارات میں کھانوں کی حفاظت کے قوانین سخت ہیں، لیکن والدین کی ذمہ داری بھی بچوں کی صحت برقرار رکھنے میں ضروری ہے۔ مصنوعی رنگوں سے منسلک خطرات کے بارے میں آگاہی کے ساتھ، زیادہ شعوری خریداری کے فیصلے کرنا اور خوراکوں کو اسی کے مطابق بنانا قابل قدر ہے۔ ایک چھوٹا فیصلہ – جیسے قدرتی رنگ والے اسنیک کا انتخاب – طویل مدتی میں اہم فرق ڈال سکتا ہے۔

(مضمون کا ذریعہ: امریکی محکمہ صحت و انسانی خدمات اور امریکی محکمہ خوراک و ادویات (FDA) کی پریس ریلیز)