رمضان کے دوران شارجہ کی فوڈ مارکیٹ حفاظت

متحدہ عرب امارات میں رمضان: شارجہ میں خوراکی منڈی کے ضوابط کو مزید سخت کر دیا، دن کی فروخت کے لئے قوانین وضع

رمضان ہر سال متحدہ عرب امارات (یو اے ای) میں اہم وقت ہوتا ہے، جہاں مسلم جماعتی روزے اور روحانی عمل مرکوز ہوتے ہیں۔ تاہم، اس جشن کے وقت صرف مذہبی اعمال پر ہی توجہ نہیں دی جاتی بلکہ اس کے ساتھ ساتھ خوراک کی حفاظت اور عوامی صحت پر بھی غور ہوتا ہے۔ اس سال، شارجہ شہر نے سنجیدہ اقدام اٹھائے ہیں تاکہ رمضان کے دوران تمام ریستوران اور خوراکی تجارت کی سرگرمیاں اعلیٰ صفائی اور حفاظتی معیارات کے مطابق ہوں۔

شارجہ نے سخت معائنے کا نظام نافذ کر دیا

شارجہ میونسپلٹی نے اعلان کیا ہے کہ رمضان کے دوران خوراکی منڈیوں پر زور دیا جائے گا تاکہ عوامی صحت کی حفاظت ہو سکے اور خوراکی سلامتی کے ضوابط پر عمل درآمد یقینی بنایا جا سکے۔ شہر کی قیادت نے واضح کیا کہ دن کی روشنی کے دوران کھانے کی تیاری اور فروخت صرف خصوصی اجازت ناموں کے ساتھ ہی کی جا سکتی ہے، یہاں تک کہ شاپنگ مالز میں بھی۔ یہ اجازت نامے انہی اداروں کو جاری کئے جاتے ہیں جو سخت صفائی کی رہنمائیوں کی پابندی کرتے ہیں۔

ضوابط کے مطابق، تمام کھانا متعین کچن میں تیار ہونا چاہئے، اور مشتریان کو اسے جگہ پر استعمال کرنے کی اجازت نہیں ہے۔ افطار سے قبل کے عرصے میں، کھانے کے بیچنے والوں کو مزید شرائط پر عمل کرنا ہوگا اگر وہ اپنی دکانوں کے باہر کھانے کی نمائش کرنا چاہتے ہیں۔ ان شرائط میں کھانے کی نمائش صرف پکی ہوئی پگڈنڈیوں پر (ریتلی جگہوں پر نہیں) رکھی جائے اور اسٹین لیس اسٹیل کے برتنوں میں رکھی جائے۔ کھانا کم از کم ١٠٠ سینٹی میٹر اونچی ٹھوس شیشے کی ڈبیا میں رکھا جائے جس میں سلائیڈنگ یا گھومنے والا دروازہ ہو۔ اضافی طور پر، سارا کھانا کھانے کی گریڈ ایلومینیم یا شفاف پلاسٹک سے لپیٹا ہونا چاہئے، اور پیکیجنگ کے مواد کو خوراک کی سلامتی کی رہنمائیوں کے مطابق ہونا چاہئے۔

کھانے کو مناسب درجہ حرارت پر رکھا جائے: نہ ریفریجریٹڈ اور نہ ہی منجمد، اور صرف مستند مقامات پر تیار کیا گیا ہو۔ شارجہ شہر نے ٣٨٠ معائنہ کار کا تقرر کیا ہے تاکہ خوراک کی سلامتی کے اقدامات کی نگرانی کی جا سکے اور قانون شکنی کی صورت میں فوری کارروائی کی جا سکے۔

کمیونٹی کی شمولیت

شارجہ میونسپلٹی نے درپیش رمضان میں کمیونٹی کی شمولیت پر بھی زور دیا ہے۔ رہائشیوں کو کسی بھی قانون شکنی یا تشویشات کو شہر کی ٢٤/٧ ہاٹ لائن، ٩٩٣ پر رپورٹ کرنے کی ترغیب دی گئی ہے۔ یہ اقدام شہر کے عوام کو عوامی صحت کے تحفظ میں فعال کردار ادا کرنے کا موقع دیتا ہے اور حکام کو ضوابط کو نافذ کرنے میں بھی مدد فراہم کرتا ہے۔

شارجہ میونسپلٹی کے ڈائریکٹر جنرل نے تاکید کی، "ہماری ٹیم خوراک کی سلامتی کے ضوابط کی پابندی کو یقینی بنانے کے لیے درست طریقے سے کام کر رہی ہے اور تمام ادارے اعلیٰ صفائی کے معیارات کی پابندی کریں، ہمارا مقصد اس مقدس مہینے کے دوران رہائشیوں اور زائرین کے لئے ایک محفوظ اور صحت مند ماحول فراہم کرنا ہے۔"

عجمان کی مثال

شارجہ کے ساتھ ساتھ، عجمان شہر نے بھی رمضان کی مدت کے لئے خاطر خواہ اقدام کئے ہیں۔ عجمان میونسپلٹی نے اعلان کیا کہ میونسپل ذبح کے گھروں کو جامع صفائی کے امتحانات کے تحت لا کر بہتر سہولیات اور حیوانی نگرانی کے ساتھ تیار کیا گیا ہے تاکہ صفائی اور معیار کے لحاظ سے گوشت کی فراہمی کو یقینی بنایا جا سکے۔

اضافی طور پر، شہر کی میونسپلٹی نے "زبحتی" ایپ کے ساتھ شراکت کی ہے، جس کے ذریعہ رہائشیوں کو تازہ گوشت طلب کرنے کی سہولت فراہم کی جاتی ہے جبکہ سرکاری صحت اور حفاظتی معیارات کو برقرار رکھا جاتا ہے۔ یہ جدید حل نہ صرف سہولت میں اضافہ کرتی ہے بلکہ خوراک کی سلامتی کو بھی مضبوط کرتی ہے۔

مشترکہ بھلائی کے لئے اتحاد

یو اے ای میں رمضان نہ صرف روحانی جشن ہے بلکہ اتحاد اور ذمہ دارانہ رویے کا بھی وقت ہے۔ شارجہ اور عجمان کی مثالیں یہ دکھاتی ہیں کہ عوام اور حکام کے درمیان تعاون عوامی صحت اور خوراک کی سلامتی کی یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے۔ سخت معائنہ، جدید حل اور فعال شہری شمولیت کے ذریعے، یو اے ای رمضان کو ہر کسی کے لئے محفوظ اور یادگار وقت بنا سکتی ہے۔

اسی طرح، رمضان کے دوران توجہ صرف روحانی اعمال تک محدود نہیں رہتی بلکہ مشترکہ ذمہ داری کی عکاسی کرتی ہے، جو ایک ایسی معاشرت کی نمائندگی کرتی ہے جہاں ہر کوئی مشترکہ بھلائی میں حصہ لیتا ہے۔