ابو ظہبی کی مشلین گائیڈ 2026 کی تجلی

ابو ظہبی مشلین گائیڈ 2026: نئے ریستوران، پرانے ستارے اور کُلینری ایوارڈز

ابو ظہبی کی کھانے پینے کی نقشہ سازی کی چمک اور بھی بڑھ گئی جب 2026 میں مشلین گائیڈ کی چوتھی اشاعت نے ایک نئی منزل حاصل کی۔ ایمیریٹس پیلس مینڈارن اورینٹل کے خوبصورت ہالز میں منعقدہ تقریب میں ستاروں کی تقسیم کے علاوہ، عالمی سطح پر ایک اہم غذائی منزل بننے کے لئے شہر کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کو بھی نمایاں کیا گیا۔

تین ریستورانوں نے مشلین ستارہ برقرار رکھا

اس سال کی اشاعت میں تین ریستوراں - ارث، ہکہسان، اور انتونیو گوئدا کے ذریعے تالیہ - نے کامیابی سے اپنے ایک ستارہ کی حیثیت برقرار رکھی۔ یہ ریستوراں پہلے ہی گزشتہ سال توجہ حاصل کر چکے تھے اور اب بھی مشلین انسپکٹرز کی نظر میں قیمت کی حامل ہیں۔ ایک ستارہ کی درجہ بندی اس بات کو ظاہر کرتی ہے کہ یہاں کا کھانا لاجواب ہے اور وہاں جانا ضروری ہے۔

ہکہسان کے شیف لی کوک ہوا نے تقریب میں یوزو کرنچ اور بلیک ٹرفل سی فوڈ ڈمپلنگز جیسی ایشیائی متاثر شدہ خصوصیات پیش کیں جو ریستوراں کی روح کو ظاہر کرتی ہیں۔

نئے بیب گورمانڈ ریستوراں - شاندار معیار کے ساتھ قابل توجہ قیمتیں

اس سال کی سب سے دلچسپ پیش رفت میں بیب گورمانڈ درجہ بندی کی تقسیم شامل تھی، جو کہ ان ریستورانوں کو دیا جاتا ہے جو اعلیٰ معیار کے کھانوں کو معقول قیمتوں پر پیش کرتے ہیں۔ تین نئے ریستورانوں نے اس فہرست میں شمولیت اختیار کی:

3 فلس ابو ظہبی - مشہور دبئی ریستوران کا ہم پلہ جس نے جولائی میں دارالحکومت میں اپنے دروازے کھولے۔

بوا تھائی کیفے - دوستانہ ماحول میں مستند تھائی کھانوں کی پیشکش کرتا ہے۔

گولڈفش - جدید، تخلیقی پیشکش کے باوجود سستی قیمتیں رکھتا ہے۔

انکے ساتھ، ابو ظہبی میں اب دس ریستورانوں کو بیب گورمانڈ حیثیت حاصل ہے، جن میں بیروت سر میر، اوٹورو، اور ریبا جیسے پائیدار پسندیدہ شامل ہیں جو پہلے بھی شامل تھے۔

مزید 43 ریستوراں مشلین سلیکشن میں

مشلین گائیڈ نہ صرف ستارے اور بیب گورمانڈ شناختی کارڈز دیتا ہے بلکہ منتخب کردہ ریستورانوں کی ایک فہرست بھی شائع کرتا ہے جو مقامی طور پر نمایاں خدمات پیش کرتے ہیں۔ اس سال آٹھ نئے نام شامل کیے گئے ہیں، جن میں:

انطونیہ – جدید اٹالین پکوان جو آرام دہ نفاست سے مزین ہیں۔

چپریانی دولچی – روایتی ڈیسرٹ کو نیا روپ دیا گیا۔

سینڈ اینڈ کوئل – دھوئیں والے گرلڈ پکوان اور جرات مند ذائقے۔

نوفیکو ابو ظہبی – جدید پیشکش کے ساتھ ایشیائی-یورپی مکس جوڑ۔

اس انتخاب میں مشہور مقامات جیسے زما، لا پیتیت میسن، پنجاب گرل، اور اوک روم شامل ہیں جو طویل عرصے سے کھانے کی دنیا میں مشہور ہیں۔

خصوصی ایوارڈز اور تعریفی ستائشیں

اس شام کے دوران خصوصی تعریفیں بھی کی گئیں:

ینگ شیف آف دی ائیر: وٹوریو نانیا جو ویلا توسکانا کے کلاسک توسکانی پکوان اپنی نانی کے نسخوں سے متاثر ہو کر بناتے ہیں۔

سال کی سب سے متاثر کن افتتاحی تقریب: 3 فلس ابو ظہبی، مشلین انسپکٹرز نے اس کے "بے مثال جدید جاپانی کھانوں" کے لئے پہچانا۔

سروس ایوارڈ: ریکاردو بوٹ رے کے گریِل کے، جو دوستانہ اور پیشہ ورانہ خدمت کے ساتھ "لاجواب کھانے کا تجربہ" فراہم کرتے ہیں۔

کاک ٹیل ایوارڈ: ماریا لوز گارسیا اور مہیچ دھمی جو اسٹروفائر بائی روس شونہان ٹیم سے تعلق رکھتے ہیں، جنہوں نے ریستوراں کی مشروبات کی پیشکش کو کلاسک لیکن تخلیقی کاک ٹیلز کے ساتھ بلندی پر پہنچا دیا۔

ایک ستارہ کا نقصان اور آئندہ کے چیلنجز

اگرچہ اس رات کی تقریب میں زیادہ تر تہواریت تھی، یہ ابو ظہبی مشلین گائیڈ کی تاریخ میں پہلی بار ایک ریستوراں نے اپنا ستارہ کھو دیا۔ انسپکٹرز نے معیار کی دیکھ بھال کی اہمیت پر زور دیا۔

اس سال کی فہرست میں 56 ریستوراں شامل ہیں، پچھلے سال کی 42 کے مقابلے میں، یہ واضح طور پر ابو ظہبی کے مسلسل بڑھتے ہوئے کھانے کے منظرنامے اور بڑھتی ہوئی بین الاقوامی توجہ کی نشاندہی کرتی ہے۔

ابو ظہبی عالمی غذائی نقشے پر

مشلین گائیڈ صرف ایک درجہ بندی نظام نہیں ہے، بلکہ یہ ان لوگوں کے لئے رہنمائی کرتی ہے جو عالمی سطح پر کھانے کا تجربہ چاہتے ہیں۔ مشلین کے عالمی ڈائریکٹر کے مطابق، ابو ظہبی اب "اپنی خود کی سفری خواندگی کی ضمانت کا حامل ہے،" یہ ثابت کرتا ہے کہ یہ خود ایک غذائی منزل بن سکتا ہے۔

یہ رجحان دبئی میں پچھلے ستارہ ایوارڈ جیسے ٹریسینڈ اسٹوڈیو کے ساتھ ہم آہنگ ہے، جو اس طرح کی بین الاقوامی شناخت حاصل کرنے والا پہلا ہندوستانی ریستوراں ہے۔

نتیجہ

ابو ظہبی کے لئے مشلین گائیڈ کے 2026 کے ایڈیشن نے متحدہ عرب امارات کے بڑھتی ہوئی عالمی درجے کے غذائی معیار کی مزید شہادت فراہم کی۔ چاہے ستاروں والے ریستورانوں میں عمدہ کھانا تلاش کرنا ہو یا بیب گورمانڈ زمرے میں معقول خوردنی مہمات، ابو ظہبی میں ہر ایک کے لئے کچھ خاص ہے۔

شہر کے ریستوران محض کھانا ہی نہیں پیش کرتے بلکہ داستانیں، ثقافت، اور جذبہ بھی پیش کرتے ہیں - جو بڑھتی ہوئی بین الاقوامی توجہ کے ذریعے دیکھا جا سکتا ہے۔ یہ ایوارڈز اور تعریفیں ریستورانوں کو اور بہتر ہونے کی طرف مائل کرتی ہیں اور ابو ظہبی کے غذائی منظرنامے کو مزید بہتر بناتی ہیں۔

(ماخذ: مشلین گائیڈ 2026 کے اعلان کے مطابق.)