کھانے کے ضیاع کی تبدیلی کا انوکھا سفر
کھانے کے ضیاع کی تبدیلی: ایک پھلتا پھولتا اسکول باغیچہ اور سبز مقامات
پائیداریت اور ماحولیاتی تحفظ کے عزم کا مظاہرہ کرتے ہوئے، دبئی امریکی اکیڈمی (ڈی اے اے) نے اسکول میں ماحول دوست اقدامات کو نئی بلندیوں تک پہنچا دیا ہے۔ انہوں نے ایک جدید 'کھانے - سے - کھاد' مشین نصب کی ہے جو کہ اسکول کی کیفے ٹیریا کے بچا ہوا کھانا کو غذائیت سے بھرپور کھاد میں تبدیل کرتی ہے۔
یہ 'کھانے - سے - کھاد' مشین کیسے کام کرتی ہے؟
یہ جدید کمپوسٹنگ نظام سبزیوں اور پھلوں کے فضلے کے ساتھ ساتھ دیگر کھانے کے فضلے کو جو کہ اسکول کی کیفے ٹیریا سے جمع کیا جاتا ہے، پروسیس کرتا ہے۔ یہ مشین جمع شدہ فضلے کو توڑتی ہے اور نتیجتاً پیدا ہونے والی نامیاتی کھاد کو اسکول کے باغیچے اور کمیونٹی کے سبز مقامات کی ترقی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
یہ عمل صرف فضلہ کی مقدار کو کم کرنے میں مدد نہیں کرتا بلکہ پودوں کی کاشت کو پائیدار بنیادوں پر بھی سہارا دیتا ہے جبکہ لینڈ فلز تک پہنچنے والے نامیاتی مواد کی تعداد کو کم کرتا ہے، جو اکثر گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کا سبب بنتا ہے۔
اسکول کی زندگی میں پائیداری
ڈی اے اے کا پائیدار ترقی کے عزم کا اختتام کمپوسٹنگ پر نہیں ہوتا۔ اسکول فعال طور پر طلباء کو ماحولیات کے دوستانہ سوچ اور عمل میں شامل کرتا ہے۔ طلباء کمپوسٹنگ کے عمل کو سمجھتے ہیں اور سیکھتے ہیں کہ کس طرح تیار کی گئی کھاد کو اپنے اسکول کے باغیچے میں استعمال کیا جائے، جہاں مختلف سبزیاں اور پودے اگائے جاتے ہیں۔
کمیونٹی کے فواعد اور اثرات
اسکول کے باغیچے میں اگائے جانے والے پودے نہ صرف ادارے کی اپنی کمیونٹی کے لئے فائدے مند ہوتے ہیں بلکہ مقامی سبز مقامات کی ترقی میں بھی مددگار ہوتے ہیں۔ ڈی اے اے دیگر اداروں کے لئے ایک مثال قائم کرتا ہے جیسا کہ وہ تعلیم کو پائیداری سے جوڑ کر اور دبئی کے لئے ایک سبز مستقبل بنانے میں فعال طور پر حصہ لے کر۔
ایسے اقدامات خاص طور پر دبئی جیسے شہر میں اہم ہیں جہاں کھانے کا ضیاع ایک اہم ماحولیاتی مسئلہ ہے۔ ڈی اے اے کا پیش قدمی حل یہ ظاہر کرتا ہے کہ اسکولوں، طلباء اور کمیونٹیز کی مشترکہ کوششیں کھانے کے ضیاع کو مؤثر طریقے سے کم کرسکتی ہیں۔
مستقبل کی امیدیں
دبئی امریکی اکیڈمی کے قائم کردہ مثال دیگر اسکولوں اور کمیونٹیز کو انہی تکنالوجیوں کو اپنانے کی ترغیب دے سکتی ہے۔ کھانے کے فضلے کی بازیافت کی ورزش نہ صرف ضیاع میں کمی میں مدد دیتی ہے بلکہ طویل مدتی ماحولیاتی پائیداری اور مقامی کھانے کی پیداوار میں بھی تعاون کرتی ہے۔
دبئی نے ایک بار پھر یہ ثابت کردیا کہ تکنالوجی اور پائیداری کے جدید اطلاق کے ساتھ ایک سبز اور پائیدار مستقبل کی طرف اہم راستہ طے کیا جا سکتا ہے۔ ڈی اے اے کی 'کھانے - سے - کھاد' مشین کا اطلاق اس بات کی بہترین مثال ہے کہ کیسے چھوٹے قدم مقامی اور عالمی سطح پر اہم تبدیلیاں لا سکتے ہیں۔
