گلف فوڈ ۲۰۲۶ کی حیرت انگیز نئی ایجادات

گلف فوڈ ۲۰۲۶: جدید کھانے کی نمایش میں نایاب مصنوعات

دبئی نے یہاں ایک بار پھر ثابت کر دیا ہے کہ یہ جدت اور کھانوں کے مستقبل کا مرکز ہے۔ اس سال کا گلف فوڈ ۲۰۲۶ نمائش، جو دبئی ورلڈ ٹریڈ سینٹر اور دبئی نمائش سینٹر میں مشترکہ طور پر منعقد ہوئی، ایک کبھی نہ ختم ہونے والے ایونٹ کی طرح شروع ہوئی۔ دنیا کی سب سے بڑی کھانے اور مشروبات کی تجارتی نمایشوں میں شرکت کرنا نہ صرف ایک پیشہ ورانہ تجربہ ہے، بلکہ یہ ذائقوں، ساختوں، اور خیالات کی سرحدوں سے ماورا جانے والا ایک سفر ہے۔

اس ایونٹ کا سائز گذشتہ سال کے مقابلے میں دگنا ہے اور اس میں ہزاروں مصنوعات، جدیدیت، اور تکنیکی حل موجود ہیں۔ یہ نہ صرف تقسیم کاروں کے لیے بلکہ متجسس زائرین کے لیے بھی ایک زندہ دل اور تعلیمی تجربہ فراہم کرتا ہے، خصوصاً اگر کوئی غذائی شدت پسندی سے باخبر ہو۔

پانی میں سونے کے ذرات: بوتل میں عیش و عشرت

نمائش کی سب سے شاندار مصنوعات میں سے ایک بلاشبہ ازبیکستان کا معدنی پانی ہے جس میں ۲۴ کیرٹ سونے کے ذرات شامل ہیں۔ خاص طور پر بنی یہ بوتل نہ صرف اندر کے خالص پانی کے لئے توجہ مبذول کرتی ہے، بلکہ اس کے گھومنے والے اسٹینڈ کی بدولت سونے کے ذرات ہمیشہ عومتے رہتے ہیں۔ یہ پروڈکٹ یورپ کی ایک قدیم ترین سونے کی کان میں تیار کی جاتی ہے اور امریکی مارکیٹ میں تقریباً ۳۶۰ درہم کی عمدہ قیمت کیٹیگری میں دستیاب ہے۔

مشروم اور جڑی بوٹیوں کی خوشبو والا شہد

صحت کے متعلق آگاہی رکھنے والے کھانے کے شوقین مشروم اور جڑی بوٹیوں کو شامل کی گئی شہد سے متاثر ہو گئے۔ نمائش کی گئی مصنوعات میں ٹرفل، مورنگا، اور زعفران شہد شامل تھے۔ یہ تخلیقات نہ صرف ایک غذائی تجربہ فراہم کرتی ہیں بلکہ گلف فوڈ انوویشن ایوارڈز کے صحت اور فلاح و بہبود کی کیٹیگری میں فائنلسٹ کے طور پر بھی سامنے آئیں۔

پروٹین ڈرنکس: نئی رہنمائی

ایک فعال طرز زندگی گزارنے والوں کے لئے، گلف فوڈ نے ایک حیرت پیش کی: ایک نیا پھل ذائقہ دار، ہلکا گیس والی مشروب جس میں فی بوتل ۱۰ گرام شفاف وے پروٹین شامل ہے۔ جو پانی کی فراہمی کو پروٹین کی مقدار کے ساتھ ملانے کے خواہشمند ہیں، وہ تین ذائقوں میں انتخاب کر سکتے ہیں – لیموں ادرک، بلڈ اورنج جنسیگ، اور رسپبیری پیچ۔

چینی سے پاک کیریمل پاپکارن

چینی کی مقدار کم کرنا زیادہ تر لوگوں کے لئے ایک ترجیح ہے، جس پر نیکڈ پاپکارن کلاسیکی کیریمل ذائقہ بغیر مصنوعی اشیاء اور چینی کے پیش کرتی ہے۔ اس کے میٹھا کے لیے راہب پھل کا نچوڑ استعمال ہوتا ہے، اور کمپنی کے دیگر مشروبات جیسے چینی فری کولا، پیچ سوڈا، اور انگور سوڈا بھی زائرین میں کافی مقبول تھے۔

منجمد کیریملائزڈ پیاز – وقت کی بچت کا چیمپئن

جلدی پکانے کے شوقین افراد کے لئے، آسٹریا کی کمپنی ہولزمان کی اختراع خاص طور پر مفید ہے: پہلے سے پکی ہوئی، بقدرتی طریقے سے کیریملائزڈ پیاز کی ۴ ملی میٹر کی پٹیوں میں منجمد کی حالت میں پیش کی گئی ہے۔ اس پروڈکٹ کا ایک کلوگرام چھے کلوگرام کچی پیاز کو بدل دیتا ہے، وقت کی بچت اور فضلہ کو کم کرنے کی امکان دیتا ہے۔

کولاجن اسٹرپ – اضافیوں میں نئے امکانات

غذائی ضمیمات کی مارکیٹ میں ایک اہم جدت ابھری ہے: ایک سبلنگوال کولاجن اسٹرپ جو جلدی جذب ہونے اور مختلف فائدے دینے کا وعدہ کرتی ہے۔ اسی کمپنی نے روٹیوا مشروب کا بھی تعارف کروایا، جو بالوں کی نشوونما اور مضبوطی کو گاجر اور بروکلی نکالنے والے عناصر کے ساتھ مدد کرتی ہے۔

چاکلیٹ حمص: ایک جرأت مند میٹھا خیال

لیویانو نے ہمص کی نئی شکل کو پیش کیا جس میں چاکلیٹ ورژن اعلی معیار کے کوکو کے ساتھ بنایا گیا۔ پروڈکٹ میں پروٹین اور فائبر کی اعلی مقدار پائی جاتی ہے اور یہ بطور میٹھا، سینڈویچ اسپریڈ یا ڈپ کے طور پر استعمال ہو سکتی ہے۔ حیرت کی بات نہیں کہ یہ تخلیقی خیال بھی انوویشن ایوارڈز کے فائنلسٹ میں شامل ہوا۔

غذائیت سے بھرپور غیر فعال خمیر

جو لوگ اپنی خوراک میں زیادہ غذائی اجزاء شامل کرنے کی خواہش رکھتے ہیں، ان کے لئے غیر فعال خمیر فلیک دلچسپ ہو سکتا ہے جس کا ذائقہ پارمیجان کی یاد دلاتا ہے اور فطری طور پر وٹامن ڈی اور بی ۱۲ کی بڑی مقدار شامل ہوتی ہے۔ اس خمیر کے صرف ایک چمچ سے ایک بالغ کی روزانہ کی وٹامن ڈی کی ۳۰۰٪ ضرورت پوری ہو سکتی ہے۔ اگرچہ یہ بیکنگ کے لئے موزوں نہیں ہے، لیکن یہ مختلف ذائقہ دار پکوانوں کے لئے ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر بہترین ہے۔

پھلوں کے گل دستے

اس سال پھولوں کے گل دستوں کی جگہ پھلوں کی سجاوٹیں تھیں۔ دبئی نمائش سینٹر کے ایک اسٹینڈ پر، یو اے ای پرچم کی شکل میں ایک پھلوں کی تشکیل کی تعریف کی جا سکتی تھی، جس میں بلیک بیریز، لیچی، اسٹرابیریز، اور سرخ اور سبز انگور شامل تھے۔ یہ سجاوٹ تخلیقی اور کھانے کے قابل دونوں تھی، مواقع یا ایک خصوصی تحفہ کے طور پر مثالی تھی۔

پالک چاکلیٹ کوکی – صحت مند ناشتے میں نئی سطح

جنوبی افریقہ کے پروڈیوسر کی خاصیت میں سے ایک پالک کی شامل کردہ چاکلیٹ کوکی تھی جو پورے اناج آٹے، ناریل کے تیل، اور چنے کے آٹے سے بنائی گئی تھی۔ پروڈکٹ میں کسی بھی قسم کی محافظ، مصنوعی میٹھا، یا نمک شامل نہیں ہوتا اور بچے کو سبزیوں کو چھپانے کا ایک دلچسپ متبادل فراہم کرتی ہے۔ قابل نوٹ بات یہ ہے کہ یہ پروڈیوسر زیادہ تر خواتین کو ملازمت دیتا ہے اور زراعت میں نوجوانوں کو شامل کرنے کا مقصد رکھتا ہے، جو کمیونٹی کی ترقی میں مؤثر ثابت ہوتا ہے۔

خلاصہ

گلف فوڈ ۲۰۲۶ نے دوبارہ دبئی کو عالمی گیسٹرونومی کے ایک نمایاں اختراعی مرکز کے طور پر مضبوط کیا۔ نمائش میں پیش کردہ مصنوعات نے نہ صرف ذائقوں اور شکلوں میں نیاپن پیش کیا بلکہ سوشی، صحت، اور ماحولیاتی پہلوؤں میں دوردراز حل فراہم کیے۔ غذا کی صنعت کے مستقبل کی ترقی کو دیکھنے والے افراد کے لئے، دبئی اور گلف فوڈ ناگزیر مقامات ہیں۔