دبئی میں فوڈ حفاظت کے نئے رجحانات

دبئی میں فوڈ حفاظت: اسمارٹ پیکجنگ اور اے آئی کا کردار

طویل عرصے سے، دبئی غذائی حفاظت کے میدان میں رہنمائی کر رہا ہے، اور اب اس نے جدید تکنیکی حلوں کا استعمال کرتے ہوئے، جیسے کہ اسمارٹ پیکجنگ اور مصنوعی ذہانت، خوراک کی تازگی کی مزید بہتر نگرانی کرنے اور بے قاعدگیوں کو روکنے کے لئے ایک نئی سطح تک پہنچ چکا ہے۔

خوراک کی زنجیر میں ٹیکنالوجی کی خدمت

غذائی حفاظت کی جانچ میں احتیاطی تدابیر کا بڑھتا ہوا کردار ہے۔ دبئی میونسپلٹی انٹریجی ٹولز استعمال کرتی ہے جو مسئلہ پیدا ہونے سے پہلے ہی خطرات کی پیش گوئی کر سکتے ہیں۔ تازہ ترین حلوں میں شامل ہیں اسمارٹ پیکجز جو حقیقی وقت میں اشارہ کرتے ہیں کہ کسی مصنوعات کا درجہ حرارت، حالت اور تازگی کس حالت میں ہے۔ یہ ڈیٹا خودکار طور پر حکام کو بھیجا جاتا ہے، جو کسی بے قاعدگی کی صورت میں جلدی جواب دے سکتے ہیں۔

پس منظر میں مصنوعی ذہانت

مصنوعی ذہانت کی مدد سے، حکام ان پیٹرنوں کو دیکھ سکتے ہیں جو انسانی نظر میں ظاہر نہیں ہوتے ہیں۔ اے آئی پیش گوئی کر سکتا ہے کہ کون سا ریسٹورنٹ، فوڈ پروڈکشن فیسلٹی یا ٹرانسپورٹیشن روٹ غلطی یا بے قاعدگی کا شکار ہو گا۔ یہ نہ صرف معائنوں کو مزید مؤثر بناتا ہے بلکہ غذائی حفاظت کے حادثات کی تعداد کو کافی حد تک کم کرتا ہے۔

دبئی فوڈ ایلیٹ پروگرام

دبئی فوڈ ایلیٹ (ڈی ای ایف) پروگرام کا دوسرا ایڈیشن، ٥٠٠ سے زیادہ فوڈ انڈسٹری یونٹوں کو شامل کرتا ہے، جس کا مقصد نہ صرف ضوابط نافذ کرنا ہے بلکہ ایک نیا نظریہ قائم کرنا ہے: فوڈ حفاظت کو کارپوریٹ کلچر میں شامل کرنا۔ پروگرام ان اداروں کو انعام دیتا ہے جو معیارات سے بلند ہوتے ہیں، شفافیت، جواب دہی، اور انوویشن کو فروغ دیتے ہیں۔

تیز تر لائسنسنگ عمل

دبئی میونسپلٹی کا نیا یکساں لائسنسنگ نظام بھی نمایاں ترقی کا اشارہ ہے، جس میں لائسنس درخواست کی پروسیسنگ کی مدت کو ٧٥ فیصد کم کر دیا گیا ہے، جو ٤٠ منٹ سے ١٠ منٹ تک محیط ہوتا ہے۔ یہ کاروائیاں تیز کرتے ہیں اور منسوخی کی شرح ٨٠ فیصد تک کم کر دیتے ہیں۔

لوگوں کے پیچھے کے اعداد و شمار

دبئی میں اس وقت ٢٦٠٠٠ فوڈ فیسلٹی موجود ہیں جن میں ٣٥٠٠٠٠ سے زیادہ فوڈ ہینڈلرز کام کرتے ہیں۔ سالانہ ٨ ملین ٹن خوراک کی نگرانی ایک بڑا کام ہے، جس میں سالانہ ٦٠٠٠٠ فوڈ حفاظت کی جانچیں شامل ہیں۔ مقصد صرف تعمیل نہیں بلکہ ایک ایسا ماحول پیدا کرنا ہے جہاں فوڈ حفاظت روزمرہ کی زندگی کا لازمی جزو ہو۔

پائیداری کے لئے تعاون

دبئی فوڈ سیفٹی فورم کے تیسرے ایڈیشن نے معلومات کی شراکت داری کے لئے ایک اہم پلیٹ فارم فراہم کیا۔ شرکا میں شامل تھے ایمریٹس موسمیاتی تبدیلی اور ماحولیات کی وزارت، اقوام متحدہ کی فوڈ اینڈ ایگریکلچرل آرگنائزیشن (ایف اے او) سے نمائندگان، اور بے شمار عوامی اور نجی شعبہ کے ادارے۔ یہاں تشکیل دی گئی پارٹنرشپس اور اقدامات غذائی حفاظت کے مقاصد کو حاصل کرنے کے لئے مضبوط بنیاد رکھتے ہیں۔

خلاصہ

دبئی نہ صرف ایک ٹیکنالوجی ہب ہے بلکہ فوڈ حفاظت میں پِيَش رَو ہے۔ اسمارٹ پیکجنگ، مصنوعی ذہانت، سادہ لائسنسنگ، اور فوڈ کلچر کو ترقی دینے کے لئے تشکیل دئیے گئے پروگرام سب مل کر ایک محفوظ، زیادہ پائیدار، اور باشعور خوراکی صنعت کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔

(مضمون کا ماخذ: دبئی فوڈ ایلیٹ (ڈی ای ایف) بیان)